皆様、おはようございます!こんにちは!はたまたこんばんは!
ボディケア&パーソナルジムLea代表の齊藤です!
ボディメイクを目指す人々にとって、タンパク質摂取は不可欠です!
今回は昆虫タンパク質について書いていきます!
タンパク質は筋肉の修復や成長に欠かせない栄養素。特にトレーニングを行っている方は、十分なタンパク質摂取が筋肉量の増加や脂肪の減少に繋がります。
タンパク質は、肉、魚、卵、大豆製品などの食品から摂取できます。また、最近ではプロテインパウダーやプロテインバーや、昆虫由来のタンパク質製品も開発されています。
では早速いきます!
昆虫食という持続可能なタンパク質源
新たな選択肢としての昆虫食は、持続可能な食糧供給の観点から注目されています。特にコオロギは、その高タンパク質で低脂肪な特性から、ボディメイクを目指す人々にとって魅力的な選択肢となっています!
1. 栄養価の高さ
コオロギは、体積あたりのタンパク質含有量が高く、その他の栄養素も豊富に含んでいます。ビタミンB12や鉄、亜鉛などの必須栄養素をバランスよく摂取することができます。
また、コオロギにはキチン質という食物繊維も多く含まれています。野菜に含まれる食物繊維と同様で、腸内環境を整える効果も期待できます
2. 環境への配慮
コオロギの飼育には、牛や豚などの家畜に比べてはるかに少ない水や飼料で行えます。
また、温室効果ガスの排出も低いため、地球への環境負荷が少ないとされています。この点からも、コオロギの消費は持続可能な食生活を実践する上で有益です。
2013年のFAO報告書によると、タンパク質1gを生産するのに遥かに負担が少ないです。
餌の必要量
コオロギ 1.7kg
鶏 2.5kg
豚 5kg
牛 10kg
水の必要量
コオロギ 4L
鶏 2,300L
豚 3,500L
牛 22,000L
温室効果ガス排出量
コオロギ 0.1kg
鶏 0.3kg
豚 1.1kg
牛 2.8kg
3. 食糧危機への対応
急激な世界人口増加に伴い2025年から2030年「タンパク質危機」が発生し、食糧危機が深刻化すると言われています。
昆虫は繁殖周期が短く、飼育が比較的容易なため、食糧供給の安定化に貢献する可能性があります。
特にコオロギは成長が早く約35日で成虫になります。他の昆虫と比較して成長が早いので、効率よく生産することが出来ます。
4. 食品ロスへの配慮
コオロギ主に雑穀類を食べます。ですが、基本的には雑食なのでエサの選択肢が広く、残った食品を食べるなど、食糧廃棄の問題にも貢献する可能性があります!
まとめ
今回は昆虫食の栄養価や環境への配慮などのメリットについて、お話しました!
昆虫食(特にコオロギ)は、栄養価の高さや環境への配慮、食糧危機への対応など、様々なメリットを持つ食品として注目されています。
皆さんは昆虫を食べたことはありますか?
無印良品でもコオロギパウダー入のプロテインバーや煎餅が販売されていたりと、身近な存在になる日も近いと感じています。
また、コオロギはエビのような味がするそうです!「エビは海の昆虫、コオロギは陸のエビ」とも言われていて、生物学的にも近しいそう。
実際に自由が丘の無印良品にもコオロギ入りプロテインバーの取扱がありました。風味や食感も一般的なプロテインバーのチョコ味と変わらず、味に関してはそれ以上に美味しかったです!(食べやすいようにかオレンジチョコの味でした)
脂質も10g以下で、高タンパクで栄養価も高くダイエットや運動をしている人、タンパク質が不足しがちな方にはおすすめです!
ぜひ皆さんも一度お試しください。
昆虫タンパクについては下記記事も参考にしてみてください!
https://www.morinaga.co.jp/protein/dietitiancolumns/detail/?id=37&category=special
今回は以上になります!
お読みいただきありがとうございました!
それでは一本締めで!よーお!
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