皆さま、おはようございます！こんにちは！はたまたこんばんは！
ボディケア&パーソナルジムLea代表の齊藤です！
ダイエットや健康を意識する際に避けがちな「脂質」。しかし、脂質は私たちの体にとって欠かせない三大栄養素の一つです。
今回は、脂質の種類やその働き、ダイエット中に摂取する際の注意点について、詳しく解説していきます。
脂質とは？
脂質は、糖質やタンパク質と並ぶ三大栄養素の一つです。1グラムあたり9キロカロリーと、最も高いエネルギーを持っています。
また、炭素、水素、酸素から構成されており、ホルモンや細胞膜、核膜の構成成分としても重要な役割を果たしています。さらに、皮下脂肪として臓器を保護し、寒さから体を守る機能もあります。
そして、脂質は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。飽和脂肪酸は二重結合を持たないため、常温で固体の形を取ることが多く、主に動物性脂肪に含まれます。
一方、不飽和脂肪酸は二重結合を持つため、常温で液体の形を取ることが多く、植物性油脂や魚油に多く含まれます。
不飽和脂肪酸はさらに、一価不飽和脂肪酸（オメガ9系脂肪酸）と多価不飽和脂肪酸（オメガ3系脂肪酸、オメガ6系脂肪酸）に分けられます。
悪い脂質と良い脂質
ダイエット中やボディメイク中には特に注意が必要な脂質として、トランス脂肪酸があります。マーガリンやカップラーメン、フライドポテトなどに多く含まれ、人工的に作られることがほとんどです。
トランス脂肪酸は体内に蓄積しやすく、栄養が少ない上に、血液中の善玉（HDL）コレステロールを減らし、悪玉（LDL）コレステロールを増やす働きがあります。これにより、冠状動脈性心疾患や動脈硬化のリスクが高まります。
一方、良質な脂質としては、オメガ3系脂肪酸とオメガ9系脂肪酸が挙げられます。これらは血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、血液をサラサラにする効果があります。
オメガ9系脂肪酸はオリーブオイルや菜種油、牛肉に多く含まれ、体内で生成できるため、摂り過ぎに注意が必要です。
一方で、オメガ3系脂肪酸は体内で生成できないため、食事から摂取する必要があります。サバやイワシ、アマニ油、えごま油に多く含まれ、熱に弱いので調理の際には注意が必要です。
脂質の吸収と働き
食品中の脂質の主成分である中性脂肪は、小腸から吸収され、タンパク質と結合して体の各部に運ばれます。脂質は、糖質やタンパク質の約2倍のエネルギーを産生し、重要なエネルギー源です。また、ホルモンや細胞膜、核膜の構成成分としても機能し、皮下脂肪として臓器を保護し、寒さから体を守ります。脂溶性ビタミンの吸収も助けます。
では、脂質が不足するとどうなるのか。
脂質を敬遠しすぎると、エネルギー不足や体の抵抗力低下、脂溶性ビタミン（ビタミンA・D・E・K）の吸収不良によるビタミン欠乏症のリスクが高まります。
特に高齢者の場合は、脂質の摂取量が不足しがちなので、注意が必要です。
健康な身体作りのためにも、適度に良い脂質を摂取しましょう！
まとめ
脂質は私たちの体にとって欠かせない栄養素ですが、摂り過ぎると肥満や生活習慣病の原因になります。
特に、動物性脂肪やトランス脂肪酸は摂取を控え、植物性脂肪や魚油から良質な脂質を積極的に摂取することが大切です。
バランスの良い食生活を心がけ、健康的なダイエット・ボディメイクを目指しましょう！
今回は以上になります。
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お読みいただきありがとうございました！
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