皆さま、おはようございます！こんにちは！はたまたこんばんは！
ボディケア&パーソナルジムLea代表の齊藤です！
皆さまは「糖化」について、どれ程知っていますか？
昨日のブログでは酸化についてお話しました！
酸化とは簡単に言うと身体のサビです。
そして、今回お話する糖化とは身体のコゲと言われています。
肌や髪、骨などトラブルや、体調不良やさまざまな疾患（糖尿病、高血圧、がん等）も、糖化によって引き起こされます。
肌トラブル(シミ、シワ、たるみ)や、骨量低下、筋力低下、血管年齢、基礎代謝の低下、、
これらは酸化によってで引き起こされます。
そんな糖化について、今回は詳しく解説していきます。
糖化が人体にどのような影響を与えるのか、そして糖化を予防する方法は何かについて、詳しく見ていきましょう。
●糖化のメカニズム
糖化は、糖とタンパク質が結合する現象です。糖が過剰に存在する場合や、酸化ストレスが高い場合は糖化が促進されます。糖化の原因は、余分な糖です。（糖は人間の生命維持に必要不可欠なエネルギー源ですが、何事も摂り過ぎはNGです。）
血液中の糖分が高い状態が続くと、糖がタンパク質と結びつき、新しい化合物であるAGEs（Advanced Glycation End Products）が形成されます。
例えを挙げるとホットケーキを想像してみてください。小麦粉（糖質）に牛乳や卵（タンパク質）を加えて加熱したホットケーキの、きつね色焦げ目こそがAGEsです。
このAGEs分解されにくく、蓄積することで肌や髪、骨など全身の老化を進行させ、体調不良やさまざまな疾患（糖尿病、高血圧、がん等）の原因となります。
また、タンパク質や脂質を糖化させる糖分は2種類あり、1つは「ブドウ糖（グルコース）」、もう1つは「果糖（フルクトース）」です。
過剰に摂取し余ったブドウ糖は血液中に入り、全身の細胞に運ばれますが、その過程で糖化がおきると糖化タンパク質・AGEsが生じます。
一方、果糖は体温と反応し、ブドウ糖の10倍以上の早さで糖化反応がおこります。
●人体における糖化の影響
糖化は、血管や皮膚、関節などの組織において様々な影響を与えます。
血管では、AGEsの蓄積が動脈硬化や高血圧のリスクを高める可能性があります。
また、AGEsは皮膚のコラーゲンやエラスチンと結びつき、しわやシミの形成を促進することがあります。
さらに、関節では、AGEsが軟骨や関節液中のタンパク質と結びつき、関節炎の進行を加速する可能性があります。
●糖化を予防する方法
ここまで読んでいただいた皆さまは、糖化を防ぐにはどうしたらいいのか？疑問をお持ちだと思います。
糖化を予防するためには、まず血糖値の管理が重要です。血糖値を安定させるためには、バランスの取れた食事や適度な運動が必要です。
食事の際は野菜や食物繊維の多いものから食べたり、低GIの食品を取り入れたり、早食いやまとめ食いを避けることも有効です！また、蒸したり茹でたりといった調理方法を取り入れてみたり、ファーストフードやジャンクフードを避けることもおすめです。
また、抗酸化物質を摂取することも効果的です。抗酸化物質は、酸化ストレスを軽減し、糖化の進行を抑制する働きがあります。代表的な抗酸化物質としては、ビタミンCやビタミンE、ポリフェノールが挙げられます。
【まとめ】
糖化は、糖とタンパク質が結びつく反応であり、人体に様々な影響を与えます。血管や皮膚、関節などの組織において、AGEsの蓄積がさまざまな疾患のリスクを高めることが知られています。
そして、実は糖化が進んでいるということを判断できる兆候があります。それは、「食後2時間ほどで空腹感を感じる」場合です。
普段の健康診断で問題が見当たらなかった場合でも、食後2時間ほどでお腹が空く場合は、糖化の危険信号です。
健康な生活習慣を心掛け、糖化によるリスクをなるべく下げましょう！
糖化を防ぐ運動習慣とは？
https://brand.taisho.co.jp/contents/beauty/560/
今回は以上になります！
お読みいただきありがとうございました！
それでは一本締めで！よーお！
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